သိထားသင့်တဲ့ သရေစာလမ်းကြောင်း ၅ ခု

သတိချပ်ဖွယ်ရာ သရေစာများမှသည် သွားရင်းလာရင်း စားသောက်ခြင်းအထိ၊ Specialty Food သည် ကဏ္ဍကို လှုပ်ခတ်သွားစေမည့် နောက်ဆုံးပေါ် ထုတ်ကုန်များနှင့် ပုံစံများကို ရှာဖွေတွေ့ရှိသည်

လွန်ခဲ့သည့်နှစ်တွင် သရေစာများသည် စားသုံးသူများအတွက် အဓိပ္ပာယ်အသစ်တစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲလာခဲ့သည်။တစ်ချိန်က ရိုးရှင်းသော ကျေဇူးပြုခြင်းများသည် များစွာလိုအပ်သော နှစ်သိမ့်မှုနှင့် လုံခြုံမှု၏ အရင်းအမြစ်များ ဖြစ်လာခဲ့သည် ။အဆာပြေသည် အိမ်မှအလုပ်လုပ်သူများအတွက် တစ်နေ့တာ ခွဲထွက်ရာတွင်လည်း ပါဝင်ခဲ့သည်။2020 ခုနှစ် အောက်တိုဘာလတွင် ပြုလုပ်ခဲ့သည့် US စားသုံးသူများ၏ စစ်တမ်းတစ်ခုHartman အဖွဲ့အာရုံစူးစိုက်မှုဟာ အဆာပြေချိန်တွေရဲ့ 40% မှာ အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုအနေနဲ့ ပါဝင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ရပြီး ဖြေဆိုသူ 43% က ပျင်းတာ ဒါမှမဟုတ် စိတ်ပျက်မှုတွေကို ရင်ဆိုင်ဖို့ သရေစာစားတယ်လို့ ဆိုပါတယ်။

ဤပြောင်းလဲလာသော အလေ့အထများသည် ထုတ်ကုန်အသစ်များ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာစေရန် မီးထိုးပေးပြီး လက်လီရောင်းချသူများအတွက် စတော့ရှယ်ယာ အခွင့်အလမ်းသစ်များ ဖန်တီးပေးခဲ့သည်။ဗြိတိန်၏ lockdown အစီအမံများ လွယ်ကူလာသည်နှင့်အမျှ လာမည့်လများအတွင်း ထုပ်ပိုးမည့် ထုတ်ကုန်များကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် အဆာပြေစားခြင်း၏ နောက်ဆုံးပေါ်ခေတ်ရေစီးကြောင်းများကို အသစ်ပြန်လည်ကြည့်ရှုရန် အချိန်တန်ပြီဖြစ်သည်။

ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အဆာပြေစားပါ။

"လွန်ခဲ့သည့် 12 လအတွင်း Covid-19 သည် စားသုံးသူများ၏နေ့စဉ်ဘဝနေထိုင်ပုံကို သိသာထင်ရှားစွာပြောင်းလဲစေခဲ့သည်" ဟုပြောသည်။FMCG ဂုရုများစျေးကွက်ရှာဖွေရေးမန်နေဂျာ Will Cowling ။၎င်းသည် အစပိုင်းတွင် ရိုးရာအချိုနှင့်ငန်သော သရေစာများကို တောင့်တလာခဲ့သော်လည်း၊ စားသုံးသူများ၏ ဦးစားပေးများကို ပြန်လည်ပုံဖော်ခြင်းတွင် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အသိတရားများ ကြီးထွားလာနေသည်။

"FMCG Gurus သုတေသနပြုချက်များအရ 2021 ခုနှစ် ဖေဖော်ဝါရီလတွင် စားသုံးသူများ၏ 63% သည် ဗိုင်းရပ်စ်သည် ၎င်းတို့၏ကျန်းမာရေးကို ပိုမိုသတိရှိစေကြောင်း ဖော်ပြခဲ့သည်" ဟု Will မှပြောကြားခဲ့သည်။"ဗိုင်းရပ်စ်၏အထွတ်အထိပ်ကိုကျော်လွန်သွားသော်လည်း၊ 2020 ခုနှစ်ဇူလိုင်လတွင်စိုးရိမ်မှု 4% တိုးလာခဲ့သည်။ ၎င်းသည်စားသုံးသူများ၏ကျန်းမာရေးနှင့်ကျန်းမာရေးအပေါ်သူတို့၏သဘောထားများကိုပြန်လည်အကဲဖြတ်နေပြီးဗိုင်းရပ်စ်ကျော်လွန်ပါက၎င်းတို့၏ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေနိုင်သည့်ပြဿနာများကိုမေးခွန်းထုတ်နေသည်၊ လက်ရှိ အစားအသောက် နှင့် လူနေမှုပုံစံများ နှင့် ကျန်းမာရေး ဆိုင်ရာ အန္တရာယ်များ သည် ဘဝ၏ နောက်ပိုင်း တွင် ဖြစ်ပေါ် လာ သည် ။

ဒါပေမယ့် နောက်ဆုံး ကျန်းမာရေး ကစ်က နည်းနည်း သရေစာ လို့ မဆိုလိုပါဘူး။Will မှရှင်းပြသည်မှာ "စားသုံးသူများသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော စားသောက်မှု ပိုမိုပြုလုပ်ရန် စီစဉ်နေသော်လည်း UK စားသုံးသူများ၏ 55% သည် ပြီးခဲ့သည့်လတွင် မကြာခဏ အဆာပြေစားခဲ့သည်ဟု ဆိုသည်။"ဆိုလိုသည်မှာ သင်၏ သရေစာတန်းများ အတွက် ကျန်းမာသော အသွင်အပြင်ကို ဆိုလိုသည်။

“စည်းမျဥ်းစည်းကမ်းများ အပြောင်းအလဲများသည် စည်းမျဥ်းစည်းကမ်းများနှင့် ကိုက်ညီသော ကုန်ပစ္စည်းအမှတ်တံဆိပ်များအတွက် အလယ်တန်းနေရာနှင့် ကြော်ငြာနေရာများကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်” ဟု Matt ကဆိုသည်။“ဒါဟာ သင့်အတွက် ပိုကောင်းတဲ့ အမှတ်တံဆိပ်တွေအတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ အခွင့်အလမ်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး စားသုံးသူတွေကို ပိုမိုကောင်းမွန်တဲ့ ရွေးချယ်မှုကို ပေးစွမ်းမယ့် စျေးကွက်ကို ပြိုင်ဆိုင်မှု ပိုရှိလာစေပါတယ်။

လုပ်ဆောင်ချက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော သရေစာများ စားသုံးရန် တွန်းအားပေးမှုသည် ပွင့်လင်းမြင်သာမှု ရှိစေရန်အတွက် တွန်းအားပေးမှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ တောင်းဆိုချက်များကို ရှင်းလင်းပြတ်သားစွာ ဖြစ်ပေါ်စေသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ ပါဝင်လာမည်ဖြစ်သည်။"အထူးသဖြင့် Covid-19 နှင့် အခြားသော နောက်ခံကျန်းမာရေးပြဿနာများကြား ဆက်စပ်မှုကို ပိုမိုသိရှိနားလည်လာသဖြင့် စားသုံးသူများသည် ၎င်းတို့၏ အစားအစာထဲသို့ အတိအကျပါဝင်နေသည်ကို ပိုမိုသိရှိလာသည်" ဟု ဒါရိုက်တာ Zoe Oates မှ ပြောကြားခဲ့သည်။The Honest Beanfava bean အဆာပြေ နှင့် အနှစ်ပြုလုပ်သည်။"Honest Bean ကဲ့သို့သော အမှတ်တံဆိပ်များသည် ၎င်း၏ ထုတ်ကုန်များတွင် ပါဝင်သည့်အရာများနှင့်ပတ်သက်၍ ပွင့်လင်းမြင်သာမှုရှိ၍ ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းအနည်းငယ်ဖြင့် အောင်မြင်သည့်နေရာဖြစ်သည်။၎င်းတို့တွင် ဗီတာမင်ဘီ နှင့် ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ် နှင့် သံဓာတ် မြင့်မားစွာ ပါဝင်သည်။”

Lucinda Clay ၏ပူးတွဲတည်ထောင်သူMunchy မျိုးစေ့များ“အရည်အသွေး၊ သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ၊ အာဟာရပြည့်ဝပြီး စွမ်းအင်မြှင့်တင်ပေးသည့် စားသုံးသူများ နှစ်သက်ကျေနပ်မှုနှင့် အရသာကောင်းမွန်မှုကိုပေးသည့် သရေစာဖြေရှင်းချက်ဆီသို့ ကြီးမားသောအပြောင်းအလဲကို သတိပြုမိခဲ့သည်။“ကျွန်ုပ်တို့၏မျိုးစေ့များသည် ပရိုတင်း၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် အိုမီဂါ 3 တို့ကို ကောင်းကောင်းစားသုံးရင်း အရသာရှိသော သို့မဟုတ် ချိုမြိန်သော အရသာတစ်ခုခုဖြင့် သရေစာစားနိုင်သောကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့၏အစေ့များသည် ဤစားသုံးသူများ၏ လိုအပ်ချက်နှင့် ကိုက်ညီပါသည်။”

စဉ်ဆက်မပြတ် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုများ

ကျန်းမာရေးအတွက် ပေးသော သရေစာများသည် Covid တိုးတက်မှုကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း တွေ့မြင်ရသော်လည်း ၎င်းတို့သည် စားသုံးသူများ လက်လှမ်းမီသော တစ်ခုတည်းသော ထုတ်ကုန်မဟုတ်ပါ။ယခင်ကအတိုင်း၊ ပတ်ဝန်းကျင်အပေါ် အကန့်အသတ်ရှိသော သက်ရောက်မှုရှိသော ထုတ်ကုန်များနှင့် ဒေသထွက်ပစ္စည်းများကို အများဆုံးဖြစ်စေသော ထုတ်ကုန်များကိုလည်း အာရုံစိုက်ထားပါသည်။

အစဉ်အလာအားဖြင့် စားသုံးသူများသည် ဂေဟစနစ်နှင့်လိုက်ဖက်သောအစားအစာများကိုရှာဖွေသောအခါ ရေရှည်တည်တံ့သောထုပ်ပိုးမှုရှိသောအပင်အခြေခံရွေးချယ်စရာများ သို့မဟုတ် ထုတ်ကုန်များကို အာရုံစိုက်ကြသည်။ယခုအခါ ကျွမ်းကျင်သော ဈေးဝယ်သူများ ပိုမိုများပြားလာပါသည်။“စားသုံးသူများသည် အပင်အခြေခံရွေးချယ်မှုများကို ကြည့်ရုံသာမဟုတ်တော့ဘဲ ယခုအခါ ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်တစ်ခုလုံးကို သိရှိနေကြပြီ” ဟု Zoe ကဆိုသည်။“ထောပတ်သီးနဲ့ ဗာဒံစေ့လိုမျိုး အစားအစာတချို့ဟာ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို တင်းမာစေပြီး ရေအရင်းအမြစ်တွေ လျော့နည်းလာတာကြောင့် ကြီးထွားပြီး တင်သွင်းဖို့ မရေမတွက်နိုင်အောင် လူသိများပါတယ်။”သတိရှိစားသုံးမှု မြင့်တက်လာသည်နှင့်အမျှ စားသုံးသူများသည် ရေရှည်တည်တံ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုသည့် ထုတ်ကုန်များအပေါ် အာရုံစိုက်လာကြသည်မှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပေ။ဥပမာအားဖြင့်၊ Fava ပဲများကို UK တွင် စိုက်ပျိုးကြပြီး စိုက်ပျိုးရန် ဂေဟစနစ်နှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိကာ အရှေ့အလယ်ပိုင်းတွင် စိုက်ပျိုးလေ့ရှိသည့် ကုလားပဲများကဲ့သို့ အခြားပဲမျိုးစုံကို အစားထိုး၍ ကုလားပဲများကို ယူကေသို့ ပို့ဆောင်ခြင်း အပါအဝင် ထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ရန် ပို့ဆောင်ပေးပါသည်။"Fava ပဲများသည် နိုက်ထရိုဂျင်ကို ပြုပြင်ပေးကာ မြေဆီလွှာကျန်းမာရေးကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေကာ နိုက်ထရိုဂျင်အခြေခံမြေသြဇာများ လိုအပ်မှုကို လျှော့ချပေးကာ ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုကို လျှော့ချပေးကာ ရေရှည်တည်တံ့သော ရွေးချယ်မှုကို ရှာဖွေနေသည့် စားသုံးသူအရေအတွက် တိုးပွားလာမှုအတွက် သေတ္တာအားလုံးကို မှတ်သားထားပါသည်" ဟု Zoe က ပြောကြားခဲ့သည်။

လင်းယုန်မျက်လုံးများဖြင့် ဈေးဝယ်သူများသည် စင်ပေါ်ရှိ ရေရှည်တည်တံ့ဆုံးထုတ်ကုန်များကို ရှာဖွေနေသောကြောင့် ပိုမိုရေရှည်ခံနိုင်သော၊ ဘယ်ဘက်ကွက်လပ်မှ ရွေးချယ်စရာများကို ထားရှိခြင်းဖြင့် သင့်အား လူကြိုက်များစေမည်ဖြစ်သည်။ယူဘီလူးငယ်များ, ဥပမာအားဖြင့်။အမှတ်တံဆိပ်သည် အခြားပရိုတင်းများထက် ပိုမိုရေရှည်တည်တံ့သော အစားထိုးတစ်မျိုးကို ပေးဆောင်ရန် ၎င်း၏ သရေစာများတွင် အင်းဆက်မှုန့်ကို အသုံးပြုထားသည်။“ရိုးရာအသားအခြေခံပရိုတိန်းများမှ ကျယ်ပြန့်သောအခြားရွေးချယ်စရာများဆီသို့ ခေတ်ကာလအသွင်ကူးပြောင်းမှုကို ကျွန်ုပ်တို့တွေ့မြင်နေရပါသည်။ရိုးရာပရိုတိန်းတွေရဲ့ ဆိုးရွားတဲ့အကျိုးသက်ရောက်မှုကို လူတွေပိုသတိထားမိလာတာကြောင့် အခုလိုဖြစ်တာပါ” ဟု Small Giants မှ Francesco Majno မှပြောကြားခဲ့သည်။“ပိုမိုရှုပ်ထွေးသော်လည်း အနာဂတ်မျိုးဆက်သစ်များအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများစွာ ဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည့် ဂိမ်းပြောင်းလဲမှုဆိုင်ရာ ဖြေရှင်းချက်များကို ရည်မှန်းကာ ကျွန်ုပ်တို့သည် ရှေ့သို့ မျှော်ကြည့်သင့်သည်ဟု ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရ ယုံကြည်ပါသည်။

သွားရင်းလာရင်း ဖော်မတ်များ ပြန်လာခြင်း

Lockdown ကန့်သတ်ချက်များကို ဖြေလျှော့ပေးခြင်းဖြင့် ကုန်အမှတ်တံဆိပ်များသည် သွားရင်းလာရင်း ထုတ်ကုန်များ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကို ဦးစားပေးလုပ်ဆောင်နေပါသည်။“သွားရင်းလာရင်း ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ သရေစာစားတာက ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနဲ့အတူ ကြီးထွားလာတဲ့ ဈေးကွက်တစ်ခုဖြစ်လာမှာ သေချာပါတယ်” လို့ တည်ထောင်သူ Julian Campbell က ပြောပါတယ်။Funky Nut Co.အမှတ်တံဆိပ်သည် vegan နှင့် ကျန်းမာရေးခေတ်ရေစီးကြောင်းများနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန်အတွက် အပင်အခြေခံမြေပဲထောပတ်ဖြည့်ထားသော pretzel သရေစာအား မိတ်ဆက်ခဲ့ပြီး ၎င်း၏ပြန်လည်သိမ်းယူနိုင်သောအထုပ်သည် အဓိကကျသောကြောင့် အပြင်သွားချိန်တွင် အဆာပြေစားမည့် စားသုံးသူများကို ကျွေးမွေးရန်အတွက် သင့်လျော်ပါသည်။

ပျော်ရွှင်စရာအခိုက်အတန့်

ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ သရေစာတွေ ၀ယ်လိုအားက သိသိသာသာ တိုးလာပေမယ့် စားသုံးသူတွေက သူတို့ သရေစာ စားရင်းနဲ့ လိုက်စားချင်နေကြတုန်း၊ ရံဖန်ရံခါ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အထောက်အထားတွေ မလိုအပ်တဲ့ ထုတ်ကုန်တွေဆီ လှည့်လာကြပါတယ်။"FMCG Gurus ၏ ထိုးထွင်းသိမြင်မှုသည် အာလူးကြော်များ၊ ချောကလက်နှင့် ဘီစကွတ်များကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များသည် 2020 ခုနှစ် ဇူလိုင်လကတည်းက တိုးလာကြောင်း ပြသသည်" ဟု Will က ဆိုသည်။"မသေချာမရေရာသောအချိန်များတွင် စားသုံးသူများနှင့် ပေါင်းသင်းနေသော ထုတ်ကုန်များကို ကျေကျေနပ်နပ်နှင့် နှစ်သိမ့်မှုပေးရန် ဆန္ဒမရှိသောကြောင့် သဘောထားနှင့် အပြုအမူ ကွာဟချက်အနည်းငယ်ရှိနေကြောင်း ၎င်းက အကြံပြုသည်။"

ချိုမြိန်သောနေရာသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော သရေစာများဖြစ်လိမ့်မည်။“လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်တွေမှာ လူတွေက အိမ်မှာအချိန်ပိုကုန်လာတာနဲ့အမျှ သူတို့အိမ်မှာ ရိုးရှင်းတဲ့ ပျော်ရွှင်စရာအခိုက်အတန့်တွေကို ပေးစွမ်းနိုင်ဖို့ အစားအစာနဲ့ သောက်စရာတွေကို ရှာဖွေခဲ့ကြတယ်” ဟု Matt က ထပ်လောင်းပြောကြားခဲ့သည်။"ပီတာယဒ်သည် ဤကုသရေးအချိန်အခါတွင် ကောင်းမွန်စွာ ကစားနိုင်ခဲ့သည်။"အမှန်တကယ်ပင်၊ ကိုဗစ်ကပ်ရောဂါကာလအတွင်း၊ Peter's Yard သည် အထူးလက်လီရောင်းချမှုကဏ္ဍတွင် အရောင်းမြှင့်တင်မှုအား အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုရောင်းချမှုကျဆင်းမှုထက် နှိမ့်ချမှုအား ထေမိခဲ့သည်။စားသောက်ကုန်ပေးပို့သည့်သေတ္တာများ၊ ဒိန်ခဲစာရင်းသွင်းသေတ္တာများ၊ ဟန့်တားမှုများနှင့် စားကျက်လင်ပန်းများ မြင့်တက်လာခြင်းကြောင့် အမှတ်တံဆိပ်သည် အရောင်းမြှင့်တင်မှုကို တွေ့မြင်ခဲ့ရသည်။“စားသောက်ဆိုင် ရောင်းဝယ်ဖောက်ကားမှု မရှိတာနဲ့အမျှ စားသုံးသူတွေဟာ အိမ်မှာပဲ ဆက်ဆံဖို့ ရွေးချယ်ခဲ့ကြပြီး အထူးထုတ်ကုန်အသစ်တွေကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ကြပါတယ်။”အထူးသီးသန့် သရေစာများ၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို စားသုံးသူများက ယုံကြည်ထားပြီးဖြစ်သောကြောင့် ဝယ်လိုအားကို ဖြည့်ဆည်းရန်အတွက် မှန်ကန်သော ထုတ်ကုန်များကို လက်လီရောင်းချသူများထံတွင် သိုလှောင်ထားရန်သာ လိုအပ်ပါသည်။

www.indiampopcorn.com