သရေစာများ၏တိုက်ပွဲ- ကျန်းမာသော သို့မဟုတ် ကျေကျေနပ်နပ်ကြီး ?

New Food ၏တည်းဖြတ်သူ Bethan Grylls သည် နှစ်နှစ်ခြိုက်ခြိုက်နှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော သရေစာများ၏ ဝင်ရိုးစွန်းဆန့်ကျင်ဘက်ခေတ်ရေစီးကြောင်းများကို ဆန်းစစ်ကာ အနာဂတ်တွင် မည်သို့ဖြစ်လာမည်ကို သူမ၏အလောင်းအစားများကို နေရာချပေးသည်။

We'ပြီးခဲ့သောနှစ်များအတွင်း တူညီသောအောင်မြင်မှုနှင့်အတူ ကွဲကွဲပြားပြား ဆန့်ကျင်ဘက်လမ်းကြောင်းနှစ်ခုကို ပြေးမြင်မိပါသည်။လက်စွပ်ရဲ့တစ်ဖက်မှာ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ သရေစာတွေရှိတယ်။–ကျွန်ုပ်တို့၏ ဆိုရှယ်မီဒီယာ feeds များသည် လေ့ကျင့်ခန်းသြဇာလွှမ်းမိုးသူကဲ့သို့ လွှမ်းမိုးနေပါသည်။'နောက်ထပ် HIIT လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်–နောက်တစ်ခုကတော့ သရုပ်ပျက်သရေစာ၊ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနဲ့ ခက်ခဲတဲ့အချိန်တွေမှာ နှစ်သိမ့်မှုကို ပေးစွမ်းတယ်။

ဒါဆို ဘယ်လိုဖြစ်သွားပြီး ဘယ်အစားအစာက စားသုံးသူတွေရဲ့ အသည်းနှလုံးကို သိမ်းပိုက်နိုင်မလဲ။

သရေစာနှင့်ပတ်သက်သော အတွေးအမြင်သစ်

တစ်ချိန်က ချိုးဖျက်ရန် အလေ့အထတစ်ခုဟု ယူဆခဲ့သည့် အဆာပြေသည် ဘဝနေထိုင်မှုပုံစံတစ်ခု ဖြစ်လာပြီး အချို့က လူကြိုက်များသော ယုံကြည်ချက်နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော စားသုံးသူများ သရေစာများလေလေ ၎င်းတို့၏ စားသောက်မှုပုံစံများသည် ပိုမိုကျန်းမာလာလေလေဟု အချို့က ဆိုကြသည်။

NPD Group မှ အစီရင်ခံစာအရ စားသုံးသူများသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများကို ၎င်းတို့၏ အစားအစာများတွင် ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းရန် သရေစာများကို အသုံးပြုကြသည်။ကျန်းမာရေးနှင့် အညီညွတ်ဆုံးသော အစားအစာများ စားသုံးသူများသည် ပျမ်းမျှစားသုံးသူများထက် နှစ်စဉ် သရေစာ ၃၆ ရာခိုင်နှုန်း ပိုမိုစားသုံးကြသည်။

ဒါဆို ချောကလက်လိမ္မော်က အနက်ရောင်အသစ်လို့ ဆိုလိုတာလား။မရှုပ်ပါဘူး။

ကျွန်တော်ပြောခဲ့သလိုပါပဲ။'snacking အမျိုးအစားထဲမှာ အတော်လေးကွဲပြားတဲ့ ခေတ်ရေစီးကြောင်းနှစ်ခုကို ပြန်မြင်နေရပါပြီ။ပေါ့ပါးမှုနှင့် နှစ်သိမ့်မှုတို့သည် ကပ်ရောဂါဖြစ်ပွားပြီးကတည်းက ရေပန်းစားလာသည်မှာ သံသယရှိစရာပင်ဖြစ်သော်လည်း ကျန်းမာရေးနှင့်အညီညွတ်ဆုံးဖြစ်သော ကုသနည်းများ၊'snackers များ'အသီးအနှံများ၊ ဒိန်ချဉ်များနှင့် ဘားမျိုးစုံကို စားသုံးကြသည်။

ဤအမြင်သစ်သည် အစားအသောက်ကဏ္ဍတွင် သရေစာနှင့်ပတ်သက်လာသောအခါ မတူကွဲပြားစွာ ဆန်းသစ်တီထွင်နိုင်သည့် အခွင့်အလမ်းကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။

အဆာပြေများအတွက် ဤသဘောထားအသစ်ကို အသုံးချနိုင်သည့် ကုမ္ပဏီတစ်ခုမှာ Kallo ဖြစ်သည်။ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော စားသုံးဖွယ်ကောင်းမှုများကြောင့် လူသိများပြီးဖြစ်သော ဆန်ကိတ်အမှတ်တံဆိပ်သည် အထူးသဖြင့် ကြွပ်ရွသောအမျိုးအစားတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြေခံထုတ်ကုန်များအတွက် စားသုံးသူများ၏ နှစ်သက်မှုကို တိုးမြင့်လာစေသည်။

“We'2020 နဲ့ ယှဉ်ရင် ဒီနှစ်မှာ အဆာပြေ 1.9 သန်း တိုးလာတာ တွေ့ရတယ်။”Ecotone UK ရှိ Kallo အတွက် အမှတ်တံဆိပ်ထိန်းချုပ်သူ Hayley Murgett က New Food သို့ ပြောကြားခဲ့သည်။

“စျေးကွက်'ပြီးခဲ့သောလအနည်းငယ်အတွင်း သိသိသာသာ ကြီးထွားလာပြီး ကျွန်ုပ်တို့၊'Kallo အတွက် အမှန်တကယ် ရောင်းအား တက်လာတာကို တွေ့ဖူးတယ်။ဤတိုးတက်မှုအတွက် အကြီးမားဆုံး တွန်းအားတစ်ခုမှာ ကျွန်ုပ်တို့၏ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိတ်များဖြစ်သည်။”

ဤနောက်ဆုံးပေါ် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုကို ပဲနှင့် ပဲဟင်းအခြေဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ပက်စတိုနှင့် ဘီထရိုတို့ကဲ့သို့ ပြင်းထန်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရသာများနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။

ပြင်းထန်သောအရသာနှင့်ထုတ်ကုန်အကျိုးကျေးဇူးများ

စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ရာ အရသာများသည် အစားအသောက်လုပ်ငန်းကို လွှမ်းမိုးရန် နောက်ထပ်လမ်းကြောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။–နှင့် Murget သည် အဆာပြေ အမျိုးအစားကို စမ်းသပ်ခြင်းမှ အကျိုးဖြစ်ထွန်းစေမည့် သီးခြားကဏ္ဍတစ်ခုအဖြစ် မှတ်ချက်ပြုခဲ့သည်။

“လူများသည် သရေစာအမျိုးအစားတွင် အသစ်အဆန်းများနှင့် ကွဲပြားသောအရာများကို စမ်းသုံးကြည့်ရန် ပိုမိုလက်ခံလာကြသည်။'ဆန်းသစ်တီထွင်သည့်အခါတွင် ယင်းကို သတိထားရန် အရေးကြီးပါသည်။သို့သော်၊ ရိုးရာအဆာပြေများအတွက် အမြဲတမ်းနေရာလွတ်ရှိပါမည်။–ကျွန်ုပ်တို့အားလုံး သိပြီး ချစ်မြတ်နိုးသူများ၊ထားပါတော့'ဆားနဲ့ ရှာလကာရည်က ဘယ်မှမသွားဘူး။”

ရိုးရာနှင့် ဖူးဖူးမှုတ်

ကပ်ရောဂါမဖြစ်မီက ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများ ၀ယ်လိုအားကို တွေ့ခဲ့ရသည်။လူတွေဟာ သူတို့ရဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ သူတို့စားသုံးတဲ့ အစားအသောက်ကို ပိုသိလာကာ စိတ်ဝင်စားလာကြတယ်။ဒီလမ်းကြောင်းသစ်–အရာများစွာကို ကြိုက်သည်။–အတွင်းသို့ ထိုးသွင်းခဲ့သည်။'တာဘိုမုဒ်'Covid ရဲ့ သက်ရောက်မှုအမှန်ကို ပေါ်လွင်လာတဲ့အခါ။ဗီတာမင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများသည် ဈေးဝယ်သူများအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်လာပါသည်။'ခြင်းတောင်း။အဝလွန်ခြင်းသည် ဗိုင်းရပ်စ်ကြောင့် ပြင်းထန်စွာနာမကျန်းဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေသည်ဟု သတင်းများထွက်ပေါ်နေသဖြင့် ကျန်းမာရေးလမ်းကြောင်းသည် အရှိန်မြှင့်လာခဲ့သည်။

သို့သော်လည်း စားသုံးသူအရေအတွက် တူညီသော အရသာသည်လည်း အရသာရှိပြီး ချိုမြိန်သော သရေစာများဖြင့် နှစ်သိမ့်မှုကို ရှာဖွေနေပါသည်။အဲဒါ'ဤကာလအတောအတွင်း ဤကဲ့သို့ ဆက်ဆံမှုများအတွက် တွန်းအားပေးမှုကို ကျွန်ုပ်တို့မြင်ရသည်မှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ။–2008-2010.2 ၏ စီးပွားပျက်ကပ်ကြီးအတွင်း အလားတူဖြစ်ရပ်မျိုး ကြုံခဲ့ရသည်။

Mintel3 ၏ သုတေသနပြုချက်သည် စိတ်ဖိစီးမှုများသော အစာစားခြင်းနှင့် အဆာပြေခြင်းကြား ဆက်စပ်မှုကို အတည်ပြုသည်။ထို့ကြောင့် လုပ်ငန်းနယ်ပယ်တွင် တာဝန်ရှိသည်ဟု သုံးသပ်သူများက အကြံပြုသည်။“အပြစ်ဖြစ်နိုင်ချေကို ဖယ်ရှားပါ။”သရေစာများ ဖန်တီးခြင်းဖြင့်၊“လုပ်ဆောင်နိုင်သော အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်/သို့မဟုတ် စိတ်ခံစားချက်ကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ”.

Kallo ပြီးသည်နှင့်အမျှ၊ ထုတ်လုပ်သူများသည် အခွံမာသီးနှင့် အစေ့များကဲ့သို့ အာဟာရဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးဆောင်သည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရှာဖွေသင့်ပြီး ၎င်းတို့ကဲ့သို့သော တောင်းဆိုချက်များကို မည်ကဲ့သို့ (ရိုးရိုးသားသား) ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်'ခွန်အားဖြစ်စေခြင်း။'နှင့်'ငြိမ်သက်ခြင်း။'.

“အဆာပြေ စျေးကွက်သည် ဆက်လက် ချဲ့ထွင်ပြီး ကွဲပြားလျက် ရှိသည်။'ကျုံ့သွားသည်ဟု မထင်ပါ။ဟိုမှာ'အခုက ရွေးချယ်စရာတွေ အများကြီးရှိသေးလား။'သရေစာအဖြစ် ပြောင်းလဲလာတယ်လို့ ယူဆတယ်၊”စျေးကွက်ကို ကိုးကား၍ Murgett က မှတ်ချက်ပေးခဲ့သည်။'s ဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်။

မဟုတ်ခဲ့ပါ။'ကြို့ထိုးခြင်းကို ခံစားရသော အီစတာမျှသာ။အမှန်မှာ၊ ရာသီအလိုက် မုန့်များ အားလုံး ကျဆင်းသွားသော်လည်း ချောကလက်လုပ်ငန်းတွင် ထုတ်ကုန်အသစ်များ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုမှာ ၁၄ ရာခိုင်နှုန်း ကျဆင်းသွားသည်ကို တွေ့ခဲ့ရသည်။

Covid သည် ဘတ်ဂျက်များအပေါ် ဖိအားများပေးကာ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုအား ယာယီရပ်တန့်သွားစေသည်။အထူးပြုဆိုင်များနှင့် အခြားအုတ်နှင့် အင်္ဂတေရွေးချယ်ခွင့်များကို ပိတ်လိုက်သဖြင့် စားသုံးသူများအား ချောကလက်ဝယ်ရန် လှုံ့ဆော်ပေးသည့် ပုံမှန်လမ်းကြောင်းများလည်း ပိတ်ဆို့ခဲ့သည်။

နောက်ဆုံးအတွေးများ

ဒီတော့ ကျေကျေနပ်နပ်နဲ့ ကျန်းမာရေး – ငါတို့ရဲ့အောင်နိုင်သူက ဘယ်သူလဲ။ဒီတိုက်ပွဲက သရေကျရင် မလွဲမသွေအဆုံးသတ်မယ်လို့ ယုံကြည်ပါတယ်။

အထူးသဖြင့် ပြီးခဲ့သည့်နှစ်တွင် ကျန်းမာရေးနှင့် ကျန်းမာရေးအပေါ် အာရုံစိုက်မှု တိုးလာခြင်းသည် သကြားနည်းပြီး သုညရွေးချယ်စရာများ လိုအပ်ကြောင်း ထပ်လောင်းအလေးပေးထားသည်။သို့သော်လည်း Mintel ၏ သုတေသနပြုချက်အရ ချောကလက်အတွက် သကြားဈေးကွက်သည် ပျော့ပျောင်းနေဆဲဖြစ်ပြီး၊ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဖြန့်ချိမှု၏ လေးရာခိုင်နှုန်းအောက်သာ တာဝန်ယူရသည့် ချောကလက်သည် သကြားနှင့် ချိန်ညှိထားသော ချောကလက်ဖြစ်ပြီး ယခင်နှစ်ကထက် သုံးရာခိုင်နှုန်း လျော့နည်းလာကြောင်း သိရသည်။

ဖူးမြော်ရန် နေရာအမြဲရှိမည်ဖြစ်ပြီး စားသုံးသူများသည် ၎င်းတို့၏သကြားမပါသော အမျိုးအစားများထက် ရိုးရာချောကလက်ကို အမြဲရွေးချယ်နေပုံပေါ်သည်။

ရာသီအလိုက် ချောကလက် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုမှာ ကျဆင်းသွားဖွယ်ရှိသော်လည်း အရာများ ပြန်လည်ဖွင့်လှစ်လာသည်နှင့်အမျှ၊ ထူးခြားဆန်းသစ်သော ထုတ်ကုန်အသစ်များ စျေးကွက်သို့ ရောက်ရှိလာမည်ဖြစ်သည်။Kallo သည် ၎င်း၏ အသီးအရွက် ကိတ်မုန့်များဖြင့် သရုပ်ပြထားသကဲ့သို့ အသစ်အဆန်းတစ်ခုခုအတွက် အစာစားချင်စိတ်ကို ထိန်းပေးသည့် အဆာပြေမုန့်များသည် ကောင်းစွာ လုပ်ဆောင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ထုတ်ကုန်တစ်ခုသည် လုပ်ဆောင်နိုင်သော ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ တောင်းဆိုချက်များကိုလည်း ပေးနိုင်ပါက၊ သင်သည် အောင်နိုင်သူဖြစ်နိုင်သည်။

ဒီလိုပြောရင် စားသုံးသူတွေရဲ့ နှစ်သက်ရာကို အဓိက မောင်းနှင်သူ တဦးတည်းက အမြဲတမ်း ညွှန်ပြပါလိမ့်မယ်- အရသာ။သင်ကျန်းမာပြီး သင်နှစ်သက်သလို ကွဲပြားနိုင်သော်လည်း သင့်ထုတ်ကုန်သည် 'tastebud spot' ကို မထိပါက အလုပ်ဖြစ်မည်မဟုတ်ပါ။

အဆုံးစွန်အားဖြင့်၊ အဆာပြေစားခြင်းတိုက်ပွဲသည် အရသာပိုကောင်းသည်ဟု ယူဆလေ့ရှိသော အရသာရှိသော အဆာပြေစားခြင်းဖြင့် ပေါင်းစပ်ရွေးချယ်မှုဖြင့် ပြီးဆုံးမည်ဖြစ်သည်။ဤပေါင်းစပ်ထားသော အတွေးအမြင်သည် အဆာပြေကစားကွင်းသို့ ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်သည်ကို ကျွန်ုပ်တို့ မြင်တွေ့နေရသည်။ချောကလက်ကဲ့သို့ပင်၊ သကြားသည် လျှော့သလောက်နေရာ၌ အမြဲရှိနေမည်ဖြစ်ပြီး ရွေးချယ်စရာမရှိသော ဆက်ရှိနေနိုင်သည်ဟု ရိုးသားစွာယုံကြည်ပါသည်။

တကယ်တော့ စားသုံးသူတွေက ကမ္ဘာကြီးကို လိုချင်ကြပါတယ်။ဒါကြောင့် ထုတ်လုပ်သူတွေ၊ မင်းသူတို့ကို ပေးရတော့မယ်။တီထွင်ဖန်တီးရန်အချိန်။

www.indiampopcorn.com