အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး မြှင့်တင်ရန်အတွက် အစားအသောက် ထုတ်လုပ်ရေး အဆင့်တိုင်း (ဝယ်ယူခြင်း၊ လက်ခံခြင်း၊ သယ်ယူ ပို့ဆောင်ခြင်း၊ သိုလှောင်ခြင်း၊ ပြင်ဆင်ခြင်း၊ ကိုင်တွယ်ခြင်း၊ ချက်ပြုတ်ခြင်းအထိ) တို့ကို တိကျစွာ စောင့်ကြည့်စစ်ဆေးသင့်ပါသည်။

HACCP စနစ်သည် အစားအသောက်ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အန္တရာယ်များကို ခွဲခြားသတ်မှတ်၊ အကဲဖြတ်ရန်နှင့် ထိန်းချုပ်ရန် သိပ္ပံနည်းကျ နည်းစနစ်ကျသော ချဉ်းကပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။HACCP စနစ်ဖြင့်၊ အစားအစာဘေးကင်းရေး ထိန်းချုပ်မှုကို ထုတ်ကုန်အဆုံးစမ်းသပ်ခြင်းအပေါ် အားကိုးခြင်းထက် လုပ်ငန်းစဉ်၏ ဒီဇိုင်းတွင် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ထို့ကြောင့် HACCP စနစ်သည် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးတွင် ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသော ချဉ်းကပ်မှုကို ကြိုတင်ကာကွယ်ပေးပါသည်။

HACCP စနစ်၏ အခြေခံသဘောတရား ခုနစ်ချက်မှာ-

1. အန္တရာယ်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုပြုလုပ်ပြီး ထိန်းချုပ်မှုအစီအမံများကို ဖော်ထုတ်ပါ။
2. အရေးပါသော ထိန်းချုပ်မှုအမှတ်များ (CCPs) ကို ဆုံးဖြတ်ပါ
3. CCP တစ်ခုစီအတွက် တရားဝင်အတည်ပြုထားသော အရေးကြီးသောကန့်သတ်ချက်များကို ချမှတ်ပါ။
4. CCP တစ်ခုစီအတွက် စောင့်ကြည့်ရေးစနစ်တစ်ခု ထူထောင်ပါ။
5. မှန်ကန်သောလုပ်ဆောင်ချက်များကို ချမှတ်ပါ။
6. HACCP အစီအစဉ်ကို အတည်ပြုပြီး အတည်ပြုခြင်းဆိုင်ရာ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို ချမှတ်ပါ။
7. မှတ်တမ်းပြုစုခြင်းနှင့် မှတ်တမ်းထားရှိခြင်းတို့ကို ထူထောင်ပါ။

မူကြမ်း 1 ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော အန္တရာယ်များကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ခြင်းနှင့် ထိန်းချုပ်မှုအစီအမံများဖြင့် အန္တရာယ်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုကို လုပ်ဆောင်ပါ။

အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးအန္တရာယ်ဆိုသည်မှာ ကျန်းမာရေးကိုဆိုးရွားစွာထိခိုက်စေနိုင်သော အလားအလာရှိသော အစားအစာများတွင် ဇီဝ၊ ဓာတု သို့မဟုတ် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအေးဂျင့်များဖြစ်သည်။ကုန်ကြမ်းများနှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ ပတ်ဝန်းကျင်၊ လုပ်ငန်းစဉ် သို့မဟုတ် အစားအသောက်များတွင် တွေ့ရှိရသည့် အန္တရာယ်ဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို စုဆောင်းပြီး အကဲဖြတ်ကာ ၎င်းတို့ရောက်ရှိနေသည့် အခြေအနေများကို သိသာထင်ရှားသောအန္တရာယ်များဖြစ်စေခြင်း ရှိ၊

အခြေခံမူ 2 တွင် အရေးကြီးသော ထိန်းချုပ်ရေးအချက်များ (CCPs) ကို ဆုံးဖြတ်ပါ

အရေးကြီးသော ထိန်းချုပ်မှုအမှတ်သည် ထိန်းချုပ်မှုကို အသုံးချနိုင်သည့် အဆင့်ဖြစ်ပြီး အစားအသောက် ဘေးကင်းသော အန္တရာယ်ကို ကာကွယ်ရန် သို့မဟုတ် ဖယ်ရှားပစ်ရန် သို့မဟုတ် လက်ခံနိုင်သော အဆင့်သို့ လျှော့ချရန် မရှိမဖြစ် လိုအပ်ပါသည်။

ဘေးအန္တရာယ်များနှင့် ကြိုတင်ကာကွယ်ရေးအစီအမံများဖြင့် ခွဲခြားသတ်မှတ်ထားသော အချက်တိုင်းသည် အရေးကြီးသော ထိန်းချုပ်ရေးအချက် ဖြစ်လာမည်မဟုတ်ပါ။လုပ်ငန်းစဉ်သည် အရေးပါသော ထိန်းချုပ်မှုအမှတ်ဟုတ်၊အရေးကြီးသော ထိန်းချုပ်မှုအချက်များကို ဆုံးဖြတ်ခြင်းအတွက် ယုတ္တိတန်သော ဆုံးဖြတ်ချက်ချခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အောက်ပါကဲ့သို့သော အချက်များ ပါဝင်နိုင်သည်-

• လုံခြုံရေးအတွက် ဤအထူးအဆင့်တွင် ထိန်းချုပ်ရန် လိုအပ်သလား။
• ဤအဆင့်တွင် ထိန်းချုပ်မှုသည် အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ခြေကို လက်ခံနိုင်လောက်သည့်အဆင့်အထိ လျှော့ချခြင်း သို့မဟုတ် လျှော့ချခြင်းရှိမရှိ၊
• ခွဲခြားသတ်မှတ်ထားသော အန္တရာယ်နှင့် ညစ်ညမ်းမှုသည် လက်ခံနိုင်သော အဆင့်များထက် ကျော်လွန်၍ ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်မလား။
• နောက်ဆက်တွဲအဆင့်များသည် အန္တရာယ်ကို ဖယ်ရှားနိုင်သည်ဖြစ်စေ လက်ခံနိုင်သည်ဖြစ်စေ

စည်းမျဉ်း 3 CCP တစ်ခုစီအတွက် တရားဝင်သော အရေးကြီးသောကန့်သတ်ချက်များကို ချမှတ်ပါ။

Critical Limit သည် အရေးကြီးသော ထိန်းချုပ်မှုအမှတ်တစ်ခုတွင် ထိန်းချုပ်မှုအတိုင်းအတာတစ်ခုနှင့် ဆက်စပ်၍ လက်ခံနိုင်မှုကို လက်ခံနိုင်မှုမှ လက်ခံနိုင်မှုမှ ခွဲထုတ်နိုင်သော စံသတ်မှတ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။CCPs များရှိ ထိန်းချုပ်မှုအစီအမံများအတွက် အရေးပါသောကန့်သတ်ကန့်သတ်ချက်များကို မှန်ကန်စွာအကောင်အထည်ဖော်ပါက ၎င်းတို့သည် အန္တရာယ်များကို ထိန်းချုပ်နိုင်စွမ်းရှိကြောင်း သက်သေပြရန်အတွက် သိပ္ပံနည်းကျအတည်ပြုသင့်သည်။

အတည်ပြုထားသော အရေးကြီးသောကန့်သတ်ချက်များသည် လက်ရှိ စာပေ၊ စည်းမျဉ်းများ သို့မဟုတ် အရည်အချင်းရှိသော အာဏာပိုင်များထံမှ လမ်းညွှန်ချက်များ သို့မဟုတ် အစားအသောက်လုပ်ငန်း လုပ်ကိုင်သူများ သို့မဟုတ် ပြင်ပအဖွဲ့အစည်းများမှ ပြုလုပ်သော လေ့လာမှုများအပေါ် အခြေခံနိုင်သည်။

အသုံးပြုလေ့ရှိသော စံသတ်မှတ်ချက်များတွင် အချိန်၊ အပူချိန်၊ စိုထိုင်းဆ၊ ရေလှုပ်ရှားမှုနှင့် pH တန်ဖိုးနှင့် အမြင်အာရုံအသွင်အပြင်နှင့် အသွင်အပြင်ကဲ့သို့သော အာရုံခံကန့်သတ်ချက်များ ပါဝင်ပါသည်။အချို့ကိစ္စများတွင်၊ အန္တရာယ်တစ်ခုခုကို ထိန်းချုပ်ရန် အရေးကြီးသောကန့်သတ်ချက်တစ်ခုထက်ပို၍ လိုအပ်ပါသည်။

အခြေခံမူ 4 CCP တစ်ခုစီအတွက် စောင့်ကြည့်ရေးစနစ်ကို ထူထောင်ပါ။

စောင့်ကြည့်လေ့လာခြင်းသည် အရေးကြီးသောထိန်းချုပ်မှုအမှတ်ကို ထိန်းချုပ်ထားခြင်းရှိမရှိ အကဲဖြတ်ရန်နှင့် နောင်တွင်အသုံးပြုရန်အတွက် တိကျသောမှတ်တမ်းတစ်ခုထုတ်လုပ်ရန် အကဲဖြတ်ရန် စီစဉ်ထားသော အစီအစဥ်တစ်ခုဖြစ်သည်။HACCP စနစ်အတွက် စောင့်ကြည့်လေ့လာခြင်းသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။စောင့်ကြည့်လေ့လာခြင်းသည် ကန့်သတ်ချက်မကျော်လွန်မီ လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြန်လည်ထိန်းချုပ်နိုင်စေရန် ထိန်းချုပ်မှုဆုံးရှုံးခြင်းဆီသို့ ဦးတည်လာပါက စက်ရုံအား သတိပေးနိုင်သည်။

ကြီးကြပ်ရေးလုပ်ထုံးလုပ်နည်းအတွက် တာဝန်ရှိသော ဝန်ထမ်းအား မှန်ကန်သော အရေးယူဆောင်ရွက်မှုများဆောင်ရွက်ရန် ရှင်းလင်းစွာ ဖော်ထုတ်ပြီး လုံလောက်စွာ လေ့ကျင့်သင်ကြားပေးသင့်သည်။

အခြေခံမူ 5 မှန်ကန်သော လုပ်ဆောင်ချက်များကို ချမှတ်ပါ။

မှန်ကန်သော လုပ်ဆောင်ချက်သည် အရေးကြီးသော ထိန်းချုပ်မှုအမှတ်တွင် စောင့်ကြည့်ခြင်း၏ ရလဒ်များသည် ကန့်သတ်ချက်ကို မလိုက်လျောနိုင်ဟု ညွှန်ပြသောအခါတွင် ထိန်းချုပ်မှု ဆုံးရှုံးသွားခြင်း ဖြစ်သည်။

HACCP သည် အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး မထိခိုက်စေမီ ပြဿနာများကို ပြင်ဆင်ရန် ကြိုတင်ကာကွယ်သည့်စနစ်ဖြစ်သောကြောင့်၊ အပင်စီမံခန့်ခွဲမှုသည် သတ်မှတ်ထားသော ကန့်သတ်ချက်များမှ ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော သွေဖည်မှုများကို ပြင်ဆင်ရန် ကြိုတင်စီစဉ်ထားရမည်ဖြစ်သည်။အရေးကြီးသောထိန်းချုပ်မှုအမှတ်အတွက် ကန့်သတ်ချက်ထက်ကျော်လွန်သည့်အခါတိုင်း၊ စက်ရုံသည် မှန်ကန်သောအရေးယူဆောင်ရွက်မှုများကို ချက်ချင်းလုပ်ဆောင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

စက်ရုံစီမံခန့်ခွဲမှုသည် မှန်ကန်သောလုပ်ဆောင်ချက်ကို ကြိုတင်ဆုံးဖြတ်ရန် လိုအပ်ပြီး လုပ်ဆောင်ချက်များသည် CCP ကို ​​ထိန်းချုပ်နိုင်စေရန် သေချာစေရမည်။ထိရောက်သော ထုတ်ကုန်များ၏ မှန်ကန်သော နေရာချထားမှု ပါဝင်ရမည်။

စည်းမျဉ်း 6 HACCP အစီအစဥ်ကို မှန်ကန်ကြောင်း အတည်ပြုပြီး အတည်ပြုခြင်းဆိုင်ရာ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို ချမှတ်ပါ။

HACCP အစီအစဉ်ကို အကောင်အထည်မဖော်မီ အတည်ပြုသင့်သည်။HACCP အစီအစဉ်၏ အစိတ်အပိုင်းအားလုံးသည် အစားအသောက်လုပ်ငန်းနှင့် ဆက်စပ်သော သိသာထင်ရှားသော အန္တရာယ်များကို ထိန်းချုပ်နိုင်စေကြောင်း သေချာစေရန် ပြန်လည်သုံးသပ်မှု ပြုလုပ်သင့်သည်။

အတည်ပြုခြင်းတွင် သိပ္ပံနည်းကျ စာပေများကို ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း၊ သင်္ချာပုံစံများကို အသုံးပြုခြင်း၊ အတည်ပြုခြင်းဆိုင်ရာ လေ့လာမှုများ ပြုလုပ်ခြင်း သို့မဟုတ် အခွင့်အာဏာရှိသော အရင်းအမြစ်များမှ ရေးဆွဲထားသော လမ်းညွှန်ချက်ကို အသုံးပြုခြင်းတို့ ပါဝင်နိုင်သည်။

HACCP စနစ်ကို အကောင်အထည် ဖော်ပြီးနောက်၊ HACCP အစီအစဉ်ကို လိုက်နာပြီး အန္တရာယ်ဧရိယာကို ထိထိရောက်ရောက် ထိန်းချုပ်နိုင်မှုရှိမရှိ စစ်ဆေးရန် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများ ချမှတ်သင့်သည်။အစားအစာဘေးကင်းရေးအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိနိုင်သည့် ပြောင်းလဲမှုတိုင်းသည် HACCP စနစ်အား ပြန်လည်သုံးသပ်ရန်နှင့် လိုအပ်ပါက HACCP အစီအစဉ်ကို ပြန်လည်အတည်ပြုရန် လိုအပ်ပါသည်။

စိစစ်ခြင်းလုပ်ငန်းများတွင် HACCP အစီအစဉ်အား အခါအားလျော်စွာနှင့် အပြောင်းအလဲများ ဖြစ်ပေါ်သည့်အခါ လိုက်လျောညီထွေရှိမှုတို့ကို ဆုံးဖြတ်ရန် စောင့်ကြည့်ခြင်းအပြင်၊ နည်းလမ်းများ၊ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများ၊ စမ်းသပ်မှုများနှင့် အခြားသော အကဲဖြတ်မှုများပါ၀င်သည်။

စိစစ်ခြင်း၏ အချို့သောနမူနာများမှာ သတ်မှတ်ထားသော ကြားကာလများတွင် လုပ်ငန်းစဉ်စောင့်ကြည့်ရေးကိရိယာများကို ချိန်ညှိခြင်း၊ စောင့်ကြည့်ခြင်းလုပ်ငန်းများကို တိုက်ရိုက်ကြည့်ရှုခြင်းနှင့် မှန်ကန်သောလုပ်ဆောင်ချက်များဖြစ်သည်။ထို့အပြင်၊ ထုတ်ကုန်နမူနာကောက်ယူခြင်း၊ စောင့်ကြည့်ခြင်းမှတ်တမ်းများ ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းနှင့် စစ်ဆေးခြင်းများသည် HACCP စနစ်အား အတည်ပြုရန် ဆောင်ရွက်နိုင်သည်။

စက်ရုံစီမံခန့်ခွဲမှုသည် ၀န်ထမ်းများသည် HACCP မှတ်တမ်းများကို တိကျပြီး အချိန်နှင့်တစ်ပြေးညီ ထိန်းသိမ်းထားကြောင်း စစ်ဆေးသင့်သည်။

အခြေခံမူ ၇ စာတမ်းပြုစုခြင်းနှင့် မှတ်တမ်းထားရှိခြင်းတို့ကို ထူထောင်ပါ။

မှန်ကန်သော HACCP မှတ်တမ်းများကို ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် HACCP စနစ်၏ မရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။HACCP လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများဖြစ်သည့် အန္တရာယ်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း၊ CCP ဆုံးဖြတ်ချက်နှင့် အရေးကြီးသောကန့်သတ်သတ်မှတ်ခြင်းတို့ကို မှတ်တမ်းတင်ထားသင့်သည်။တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ CCP စောင့်ကြည့်ရေး လှုပ်ရှားမှုများအတွက် မှတ်တမ်း၊ သွေဖည်မှုများနှင့် ဆက်နွယ်နေသော မှန်ကန်သော လုပ်ဆောင်ချက်များ၊ HACCP ကို ​​ပြုပြင်မွမ်းမံခြင်းများကို စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းထားသင့်ပါသည်။

မှတ်တမ်းထိန်းသိမ်းခြင်းဆိုင်ရာ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများ ချမှတ်ရန်၊ အပင်စီမံခန့်ခွဲရေးသည် အောက်ပါတို့ ဖြစ်နိုင်သည်-

• ကိုအသုံးပြုပါ။ပုံစံများနောက်ဆက်တွဲ 4 မှ 18 တွင်ဖော်ပြထားသည့် "အစားအစာဘေးကင်းရေးစီမံချက်ကို အကောင်အထည်ဖော်နည်း"၊
• စောင့်ကြည့်ရေးအချက်အလက်များကို မှတ်တမ်းများအတွင်းသို့ ထည့်သွင်းရန်အတွက် တာဝန်ရှိဝန်ထမ်းများကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ပြီး ၎င်းတို့၏ အခန်းကဏ္ဍနှင့် တာဝန်များကို နားလည်ကြောင်း သေချာစေရန်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ပေါက်ပေါက်ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ်မှာ : INDIAM ဖြစ်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ INDIAM Popcorn သည် ထိပ်တန်းအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပြီး Ch တွင် အလွန်ကျော်ကြားပါသည်။ineseစျေးကွက်
INDIAM ပေါက်ပေါက်အားလုံးသည် gluten-free ၊GMO-free နှင့် zero-trans fat များဖြစ်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ GMO မဟုတ်သော စေ့များသည် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အကောင်းဆုံး မွေးမြူရေးခြံများမှ အရင်းအမြစ်များဖြစ်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဂျပန်ဖောက်သည်များထံမှ အလွန်အသိအမှတ်ပြုခံရပါသည်။တည်ငြိမ်သောရေရှည်ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုကို ကျွန်ုပ်တို့တည်ဆောက်ထားပြီးဖြစ်သည်။ကျွန်ုပ်တို့၏ INDIAM ပေါက်ပေါက်ကို သူတို့ အလွန်ကျေနပ်ကြသည်။

Hebei Cici Co., Ltd

ADD: Jinzhou စက်မှုပန်းခြံ၊ Hebei၊ ပြည်နယ်၊ တရုတ်

ဖုန်းနံပါတ်: +86 -311-8511 8880 / 8881

Oscar Yu - အရောင်းမန်နေဂျာ

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiampopcorn.com